4 низкокалорийных блюда с добавлением кабачка(цукини)
Сохраните себе
1. Чипсы из кабачка с сыром: на 100 грамм - 40.86 ккал
Б/Ж/У - 1.89/1.01/5.86
Ингредиенты:
- Кабачки 2 шт
- Яйца 1 шт
- Молоко 1% 1 ст. л
- Мука цельнозерновая 3 ст. л
- Сыр 50 г
- Чеснок по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Порезать кабачки на дольки по 0,5 сантиметра. Взбить яйцо и молоко. Соединить сыр, муку. Посыпать перцем, солью, добавить молотый сушеный чеснок. Все ломтики кабачка обмакивать в яично-молочную смесь, запанировать сырной смесью. Положить кабачки на противень, запекать минут 20, соблюдая температуру 220 градусов. Можно украсить чипсы из кабачка базиликом или ломтиками помидора.
______________________________________________________________________________
2. Овощная запеканка: легкий обед! на 100 грамм - 52.36 ккал
Б/Ж/У - 3.19/1.67/6.07
Ингредиенты:
- Кабачок 1 шт
- Помидор 3 шт
- Картофель 3 шт
- Натуральный йогурт 2 ст
- Яйца 1 шт
- Сыр 100 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
Для соуса: для этого натуральный йогурт смешиваем с яйцом, добавляем соль, перец. Заливаем овощи соусом. Посыпаем сыром. Запекаем ~30 минут до румяной корочки.
______________________________________________________________________________
3. Кабачковые блины: на 100 грамм - 109.94 ккал
Б/Ж/У - 3.73/4.11/14.53
Ингредиенты:
- Кабачок 500 г
- Мука пшеничная 160 г
- Молоко 250 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1,5 ч.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Укроп 0,5 пучка
Приготовление:
Кабачки нужно очистить от кожуры и семян. Подготовленные кабачки натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками.
Для более гладкой и однородной структуры готовых блинов тертые кабачки пробейте погружным блендером.
К измельченным кабачкам добавьте по вкусу соль, оливковое масло, куриные яйца, молоко. Перемешайте ложкой или ручным венчиком.
Подсыпьте просеянную муку. Еще раз перемешайте до получения однородной консистенции. Готовое блинное тесто должно быть жидким.
Промойте укропные веточки, обсушите бумажной салфеткой, нарежьте мелко. Добавьте к тесту и перемешайте.
Для жарки блинов лучше всего использовать блинную сковородку. В ней блины совсем не подгорают и не прилипают. Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне. Слегка смажьте тонким слоем оливкового масла. В центр сковородки налейте порцию теста. Возьмите сковороду в руку и проделайте круговые движения, чтобы распределить тесто по дну. Делать нужно все быстро, так как тесто схватывается на горячей сковороде. Обжарьте на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны.
Выложите в стопочку и подайте к столу. К блинам предложите сметану или сметанно-чесночный соус.
______________________________________________________________________________
4. Кабачковые оладьи для вкуснейшего перекуса! на 100 грамм - 97.67 ккал
Б/Ж/У - 3.95/3.71/11.75
Ингредиенты:
- Кабачок 500 г
- Морковь 1 шт
- Чеснок 10 г
- Петрушка 10 г
- Яйцо 1 шт
- Кунжут 2 ст. л
- Мука цельнозерновая 5 ст. л
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Овощи вымойте. У кабачка, если необходимо, снимите кожуру и удалите семечки. Очистите морковь и чеснок. Кабачок натрите на крупной терке, отожмите сок. Добавьте тертую на крупной терке морковь и порезанную (некрупно) петрушку. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к овощам. Добавьте сырое яйцо, соль, специи и кунжут. Перемешайте.
Последней добавьте муку, снова перемешайте. Смотрите по консистенции, муки может понадобиться от 3-х столовых ложек с горкой до 5-ти. Столовой ложкой выкладывайте кабачковую массу на разогретое масло, жарьте до появления золотистой корочки. Лопаткой переверните на другую сторону и доведите оладьи до готовности. Огонь должен быть чуть меньше среднего. Готовые оладьи подавайте с йогуртом.
______________________________________________________________________________
Приятного аппетита!
